ホテルの客室清掃を運営する方法には、大きく分けて「ホテルが清掃スタッフを直接雇用する方法」と「ホテル清掃会社へ業務委託する方法」があります。
自社雇用で問題なく運営できているホテルであれば、必ずしも外注する必要はありません。
一方で、
「求人を出しても応募が集まらない」
「採用してもスタッフが定着しない」
「欠勤が出るたびにホテル社員が対応している」
「繁忙期になると清掃が間に合わない」
といった状況が続いている場合は、客室清掃の外注を検討するタイミングかもしれません。
今回は、京都のホテルが客室清掃を自社雇用する場合と、清掃会社へ委託する場合の違いについて解説します。
ホテルが清掃スタッフを自社雇用するメリット
自社雇用の大きなメリットは、ホテルが直接スタッフを管理できることです。
ホテル独自の清掃方法やサービス方針をスタッフへ直接伝えられるため、社内で十分な教育体制を構築できれば、ホテルの考え方を反映した清掃チームを作ることができます。
また、長期間勤務するスタッフが増えれば、客室の特徴やホテル独自のルールを理解した人材を育てることもできます。
そのため、
* 採用が安定している
* 教育担当者がいる
* 現場責任者を配置できている
* 欠勤時の代替要員を確保できる
* 繁忙期にも十分な人数を確保できる
というホテルであれば、自社雇用を継続するメリットは十分にあります。
自社雇用ではホテル側の管理業務も発生する
一方、自社雇用の場合は清掃そのもの以外にも多くの業務が発生します。
例えば、
* 求人募集
* 応募者対応
* 面接
* 採用
* 新人教育
* シフト作成
* 欠勤対応
* 清掃進捗管理
* 品質チェック
などです。
清掃スタッフが不足すると、ホテル社員やフロントスタッフがシフト調整や清掃対応に時間を取られる場合もあります。
客室清掃の人件費だけではなく、採用・教育・管理まで含めてどの程度の負担が発生しているのかを確認することが重要です。
清掃会社へ外注するメリット
ホテル清掃会社へ業務委託する場合、清掃スタッフの採用や教育、人員配置などを清掃会社側で行います。
ホテル側は、毎日の清掃スタッフ一人ひとりを直接管理するのではなく、清掃会社の現場責任者と連携して運営する形になります。
特に、
* 採用が難しい
* スタッフの入れ替わりが多い
* 繁忙期の人員確保が難しい
* 清掃スタッフの教育に時間がかかっている
といったホテルでは、外注によってホテル側の管理負担を軽減できる可能性があります。
外注すればすべて解決するわけではない
ただし、「外注すればホテル側は何もしなくていい」というわけではありません。
清掃会社との間で、
* ホテル独自の品質基準
* 清掃完了時間
* 客室ごとの注意事項
* 報告方法
* 不備発生時の対応
などを事前に共有する必要があります。
また、清掃会社によって人員確保力や管理体制、ホテル清掃の経験は異なります。
料金だけではなく、現場責任者・チェッカー・教育・欠員対応まで含めて比較することが重要です。
外注を検討したい5つのタイミング
1．求人を出してもスタッフが集まらない
慢性的に募集を続けているにもかかわらず必要人数を確保できない場合は、採用方法だけでなく運営方法そのものを見直す選択肢があります。
2．採用してもスタッフが定着しない
採用人数が多くても短期間で退職するスタッフが多ければ、ホテル側は繰り返し採用・教育を行う必要があります。
この状態が続いている場合も、外注を検討する一つのタイミングです。
3．ホテル社員が欠勤対応をしている
清掃スタッフが休むたびにホテル社員が清掃に入ったり、代替スタッフを探したりしている場合、本来のホテル業務に影響する可能性があります。
誰かが欠勤しても清掃を止めることはできないため、代替人員を確保できる体制が重要です。
4．繁忙期になると清掃が間に合わない
京都では春の観光シーズン、ゴールデンウィーク、祇園祭、紅葉シーズン、年末年始など、時期によって宿泊需要が大きく変動することがあります。
通常期は自社スタッフで対応できても、繁忙期になると清掃室数が増え、チェックイン時間までに仕上がらないケースも考えられます。
年間の最大稼働を想定した体制を維持することが難しい場合は、外注を検討する理由になります。
5．ホテル側が品質管理まで抱えている
スタッフを採用するだけでは、清掃品質は安定しません。
清掃完了後のチェック、新人教育、不備の改善、作業進捗の確認なども必要です。
ホテル側の担当者がこれらをすべて管理している場合には、清掃会社へ現場管理まで含めて委託することで負担を減らせる可能性があります。
自社雇用と外注は「清掃単価」だけで比較しない
自社雇用と外注を比較するときに注意したいのが、単純な時給と清掃単価だけで判断しないことです。
自社雇用には給与以外にも、
求人・採用・教育・シフト管理・欠勤対応・品質管理
などの業務があります。
一方、外注の場合には、どこまで清掃会社側が管理するのかを確認する必要があります。
単純な金額だけではなく、ホテル側に残る管理業務まで含めて比較することが重要です。
株式会社LIBの京都でのホテル清掃
株式会社LIBでは、京都を中心にホテル・宿泊施設の清掃業務を行っています。
京都では、
* 136室規模のビジネスホテル
* シティホテル3フロア・72室
* ホテル年間定期清掃
* カーペット洗浄
などに対応しています。
また、京都以外でも、大阪では113室規模、東京では41室規模のビジネスホテルなどの清掃実績があります。
※守秘義務のためホテル名は公開しておりません。
客室数や稼働状況、清掃可能時間、ホテル独自の品質基準などを確認し、清掃スタッフだけではなく、必要に応じて現場責任者やチェッカーを含めた体制をご提案しています。
自社清掃から外注への切り替えもご相談ください
「自社採用を続けるべきか迷っている」
「求人を出しても必要人数が集まらない」
「ホテル社員の清掃管理負担を減らしたい」
「現在の清掃体制を一度見直したい」
といった段階からでもご相談いただけます。
現在の客室数や稼働状況、清掃体制などを確認したうえで、ホテルごとに必要な運営方法をご提案します。
まとめ
ホテル客室清掃は、自社雇用と外注のどちらかが必ず優れているわけではありません。
自社で採用・教育・品質管理まで安定して運営できているのであれば、自社雇用を続ける方法があります。
一方、採用難・スタッフ不足・定着率・欠勤対応・繁忙期対応・品質管理などの負担が大きくなっている場合には、ホテル清掃会社への業務委託を検討するタイミングです。
京都でホテル客室清掃の外注や、自社清掃から業務委託への切り替えをご検討中のホテル・宿泊施設様は、株式会社LIBまでお気軽にご相談ください。
